Քաշի կորստի բազմաթիվ դիետաների շարքում, որոնք հիմնված են մուտքային սննդի կալորիականության նվազեցման վրա, կան այնպիսիք, որոնք վերականգնում են մարմինը՝ ստիպելով նրան ինտենսիվ ծախսել սեփական պաշարները: Ոչ թե հարթ այրումը, այլ ճարպային բջիջների հարկադիր քայքայումը նման դիետաների սկզբունքն է։Դրանցից ամենահայտնին ketogenic կամ keto դիետան է:
Ինչ է keto դիետան
Կետո դիետան սննդային տարբերակ է, երբ օրգանիզմում ածխաջրերի ընդունումը կտրուկ սահմանափակվում է։Կետո դիետայի էությունն այն է, որ այս ռեժիմով լյարդում ոչ թե գլիկոգեն է արտադրվում, այլ ճարպաթթուներ։Իսկ դրանց քայքայումից առաջանում են կետոնային մարմիններ, որոնք էներգիայի պահուստային աղբյուր են։Սա հնագույն մեխանիզմ է, իրականում արտակարգ, այն փրկում է օրգանիզմը ածխաջրերի պակասի դեպքում։Նորմալ ռեժիմում մարդու օրգանիզմը էներգիայի մեծ բաժին է ստանում ածխաջրերից, դրանք ավելի հեշտ է վերածվում գլյուկոզայի, որն անհրաժեշտ է ուղեղին և մարմնին էներգիա ապահովելու համար։Արտակարգ իրավիճակներում ճարպի պաշարները սկսում են ինտենսիվորեն սպառվել:
Կետո դիետայի տեսակները
Կետո դիետայի մի քանի տեսակներ կան. Մարդն ինքն է ընտրում՝ ելնելով անձնական նախասիրություններից՝ ինչ նպատակներ ունի, ինչ արդյունքի է ուզում հասնել և ինչ հնարավորություններ կան դրա համար։Հիմնականում առանձնանում են հետևյալ տեսակները.
- Դասական. Սա ստանդարտ տարբերակն է, որի դեպքում մուտքային էներգիան բաշխվում է հետևյալ կերպ՝ ճարպերը կազմում են 75%, սպիտակուցները՝ 20%, ածխաջրերը՝ մնացած 5%։Ածխաջրերից հրաժարվելը պետք է աստիճանաբար ավելացվի: Այս մասին ավելին կարող եք կարդալ ստորև:
- Փոխակերպված. Դրանում ճարպերի տեսակարար կշիռը կազմում է 40%, իսկ սպիտակուցներն ու ածխաջրերը՝ համապատասխանաբար 30%։Որպես կանոն, այս տարբերակը նկատվում է անցումային շրջանում։
- թիրախ. Այս տարբերակը առավել հաճախ օգտագործում են մարզիկները կամ մարդիկ, ովքեր ինտենսիվորեն զբաղվում են սպորտով: Սկզբունքն է՝ ածխաջրեր օգտագործել մարզվելուց անմիջապես հետո՝ մկանային գլիկոգենի պաշարները լրացնելու համար:
- Ցիկլային. Մկանային զանգված կառուցելու և միաժամանակ «չորացնելու» համար այլընտրանքային կետո և ածխաջրային դիետաներ։Սովորաբար փոխարինեք 4 օր keto և 2 օր ածխաջրածին դիետա մեկ ծոմ պահելու հետ:
- Կետո դիետան հարուստ է սպիտակուցներով: Ածխաջրերը դեռ քիչ են, բայց ճարպի մի մասը դանդաղեցնում է սպիտակուցը: Այս տարբերակը հարմար է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են խնայել մկանները կամ այն մարդկանց, ովքեր ստամոքս-աղիքային տրակտի հետ կապված խնդիրների պատճառով խախտել են ճարպերի կլանումը։
- Բուսական տարբերակում սպիտակուցների ու ճարպերի աղբյուրը բուսական մթերքներն են, հակառակ դեպքում դա նույն կետո դիետան է։
- Որոշ սննդաբաններ օգտագործում են «կեղտոտ» կետո դիետա տերմինը: Սա վերաբերում է այն դեպքերում, երբ ճարպերն ու սպիտակուցները գալիս են արագ սննդից և այլ անառողջ մթերքներից։Բայց դա չի կարելի անվանել ամբողջական դիետա:
Ինչու չպետք է հաշվել կալորիաները
Ցածր ածխաջրերով պարունակվող բոլոր դիետաները ախորժակը ավտոմատ կերպով կարգավորելու ազդեցություն ունեն։Երբ ածխաջրերն օրգանիզմին չեն մատակարարվում, արյան մեջ գլյուկոզայի (կամ կետոնների) մակարդակը մնում է կայուն, և նվազում է միայն այն դեպքում, երբ անհրաժեշտ է լրացնել օրգանիզմի էներգիայի պաշարը։Արդյունքում՝ օրգանիզմն ինքն է հարմարվում իր համար ստեղծված պայմաններին։Կետո դիետայի պահանջներին համապատասխան սննդանյութերի համամասնությամբ, պահանջվող կալորիականությունը ինքնին կավելանա:
Կարևոր. Եթե keto դիետայի նպատակը մկանային զանգված ձեռք բերելն է, ապա դեռ պետք է հաշվի առնել կալորիականությունը:
Կետոնային դիետայի սկզբունքները
Կետո դիետայի հիմնական սկզբունքը ձեզ թույլ չտալ հանգստանալ: Այն վիճակը, երբ մարմինը օգտագործում է կետոնները որպես էներգիա, չի կարող պահպանվել խափանման դեպքում: Եթե դուք ուտում եք ավելի շատ ածխաջրեր, ապա մարմինը անմիջապես կպատասխանի և դուրս կգա կետոզից: Ամեն ինչ պետք է սկսել նորից. Եթե դուք պատրաստ չեք հավատարիմ մնալ նման արմատական դիետայի, ապա չպետք է նույնիսկ սկսեք:
Ինչ է ketosis
Կետոզը մի վիճակ է, երբ մարմինը որպես էներգիայի աղբյուր օգտագործում է կետոնային մարմիններ, քան սովորական գլյուկոզա: Դուք կարող եք գտնել նաև այնպիսի սահմանում, ինչպիսին է նյութափոխանակության վիճակը: Հենց այս մարմնի համակարգի ակտիվացումն է կետո դիետայի նպատակը:
Ինչպես հայտնվել ketosis- ի մեջ
Օրգանիզմի նյութափոխանակության վիճակին հասնելու համար պետք է պահպանել որոշակի կանոններ. Օրգանիզմը պետք է ժամանակ ունենա հարմարվելու համար, ուստի ամեն ինչ պետք է լինի աստիճանաբար, առանց սննդակարգի կտրուկ փոփոխությունների։
- Փոխեք օրական սպառված ածխաջրերի ընդհանուր քանակը: Նրանց թիվը պետք է ձգտի 40-50 գրամի։Հաջորդը, դուք պետք է կրճատեք այն մինչև 20 գրամ: Ածխաջրերը սպառվում են առավոտյան։
- Մաքուր ջուր խմելը՝ օրական 3 լիտր և ավելի, կախված է մարդու մարմնի քաշից։
- Սնունդը պետք է լինի 5 անգամ՝ 3-4 ժամ ընդմիջումով։Վերջինը՝ քնելուց 3 ժամ առաջ։
- Խորտիկներն արգելված են։Սննդի չպլանավորված ընդունումը բարձրացնում է արյան մեջ շաքարի և ինսուլինի մակարդակը, ինչը զրոյացնում է ջանքերը։
- Ցանկալի է սահմանափակել աղի ընդունումը՝ երիկամները չծանրաբեռնելու համար։
- Դիետայի ընթացքում նպատակահարմար է օրական առնվազն 30-40 րոպե հատկացնել ֆիզիկական ակտիվությանը, դա կօգնի արագացնել նիհարելու գործընթացը։
Եթե մարդն ամեն ինչ ճիշտ է անում, ապա կետոզի մեջ մտնելը կիրականացվի փուլերով, քանի որ օրգանիզմը վարժվում է կետո սննդակարգին։
Կետոզի նշաններ
Կան նշաններ, որոնք ցույց են տալիս հաջող մուտք: Որոշակի կետում մարմինը հարմարվում է, հասկանում է, որ ածխաջրերի ընդունումն այլևս չի լինի և սկսում է վերակառուցման գործընթացը: Դրա սկիզբը կարելի է հասկանալ հստակ նշանների առկայությամբ.
Չոր բերան
Առաջին նշաններից մեկը, որը ցույց է տալիս, որ օրգանիզմում սկսվել է արագացված նյութափոխանակության գործընթաց։Պետք է չմոռանալ մաքուր ջրի առատ սպառման մասին։Եթե այս վիճակը անհանգստացնում է, ապա արժե օրվա ընթացքում խմած ջրի մեջ մի քիչ աղ ավելացնել։
Հաճախակի միզարձակում
Դա նաև հատկանշական նշան է, որ մարմինը մտել է keto ռեժիմ։Կետոնային մարմինների՝ ացետատների քայքայման արդյունքներն օրգանիզմից արտազատվում են մեզի հետ։Սա հատկապես ճիշտ է նրանց համար, ովքեր նոր են սկսում մտնել կետոզի վիճակ, մինչդեռ օրգանիզմը հարմարվում է նոր ռեժիմին։Կրկին հարկ է հիշել խմելու ռեժիմի կարևորությունը:
Էներգիայի խթանում
Մարմնի հաջող վերակառուցումը մատնանշող դրական կողմերից մեկը ուժի ալիքի հստակ զգացումն է: Որպես կանոն, այն արտահայտվում է անկման և թուլության շրջանից հետո։Բանն այն է, որ երբ ածխաջրերի մակարդակը նվազում է, օրգանիզմը բավարար քանակությամբ գլյուկոզա չի ստանում, իսկ կետոնները դեռ չեն սկսել քայքայվել։Սա հանգեցնում է թուլության և ուժի պակասի զգացողության: Երբ լյարդը սկսում է ճարպաթթուներ արտադրել գլիկոգենի փոխարեն, մուտքային սնունդը սկսում է ամբողջությամբ կլանվել, ինչը հանգեցնում է էներգիայի մակարդակի նկատելի աճի։
Նվազում է ախորժակը և քաղցը
Սա ցույց է տալիս, որ մուտքի վերջնական փուլը սկսվել է։Օրգանիզմը լիովին հարմարվել է ներգնա սննդակարգին, ինսուլինի կտրուկ աճեր չկան, և այժմ սովի զգացումն առաջանում է, երբ դա իսկապես տեղին է։Մարմնի ճարպային պաշարը անընդհատ սպառվում է, սա թույլ է տալիս պահպանել էներգիայի որոշակի մակարդակ՝ առանց սովի զգալու։Այս վիճակին անցումը կարող է տևել 2-3 օրից մինչև մի քանի շաբաթ՝ կախված մարմնի բնութագրերից և սովորական ֆիզիկական ակտիվությունից։
Մարմնից և բերանից ացետոնի հոտի տեսքը
Դա հնարավոր է նաև keto դիետայի դեպքում: Դա պայմանավորված է կետոնային մարմինների քայքայման արտադրանքի հեռացմամբ: Մարդու արտազատման համակարգը միայն ուղիղ աղիքն ու միզապարկը չեն։Քրտինքի ու թոքերի միջոցով դուրս են բերվում նաև ավելորդ տարրերը։Եթե ձեզ անհանգստացնում է մրգային կամ ացետոնի շունչը կամ քրտինքը, կարող եք ձեր սննդակարգին մի քանի ածխաջրեր ավելացնել: Բայց, որպես կանոն, այս ազդեցությունը երկար չի տևում` մինչև մի քանի օր, իսկ հետո ամեն ինչ վերադառնում է նորմալ:
Վերոնշյալ բոլոր նշանները նորմալ են և ցույց են տալիս օրգանիզմում նյութափոխանակության ռեժիմի սկիզբը։Եթե այս ամենի հետ մեկտեղ մարդն ինքնազգացողության ուժեղ վատթարացում է զգում, խորհուրդ է տրվում սկսել նորից և ավելի սահուն կերպով նվազեցնել սննդակարգում ածխաջրերը։
Հնարավոր կողմնակի ազդեցությունները
Կետո դիետան, նույնիսկ սահուն մուտքով, բավականին լուրջ ցնցում է մարմնի համար: Մարդու օրգանիզմը հարմարվում է ցանկացած սննդակարգի։Բայց որոշ դեպքերում դա կարող է երկար տևել և ուղեկցվել տհաճ սենսացիաներով։
Կետո գրիպ
Սա այն նշանների հավաքածուի անվանումն է, որոնք առավել շատ նման են վիրուսային հիվանդության ախտանիշներին: Որքան շատ ածխաջրեր լինի սովորական մենյուում, այնքան դժվար կլինի անցնել կետո դիետայի: Լյարդի, ենթաստամոքսային գեղձի ծանրաբեռնվածությունը փոխվում է, նույնիսկ աղիներում բնակվող բակտերիաները ստիպված են վերամշակել այլ սնունդ։Վերակազմավորման այս բոլոր գործընթացները կարող են ուղեկցվել որոշակի նշաններով։«Կետո գրիպը» ներառում է.
- Գլխացավեր և թեթև շփոթություն.
- Հոգնածություն և կոտրվածություն.
- Քնկոտություն.
- Սրտխառնոց և անհանգստություն աղիքներում:
Այս ախտանշանները մեղմելու համար խորհուրդ է տրվում հնարավորինս շատ ջուր խմել, հնարավոր է, որ անհրաժեշտ լինի լրացուցիչ միկրոէլեմենտներ ընդունել։Որպես կանոն, այս վիճակը տեւում է 5-10 օր եւ աստիճանաբար անհետանում է։
ոտքերի ցավեր
Նոպաները առավել հաճախ կապված են ակտիվ միզարձակման և մարմնից էլեկտրոլիտների արտահոսքի հետ: Նման կողմնակի ազդեցությունից խուսափելու համար խորհուրդ է տրվում սկսել հավելյալ մագնեզիումի և կալիումի ընդունումը անմիջապես կետո դիետայի սկզբից։Ցանկալի է օգտագործել երկարատև թողարկման հավելումներ, դրանք ավելի լավ կօգնեն հաղթահարել նման տհաճ վիճակը։Շատ սուր և ցավոտ սպազմերի դեպքում դուք կարող եք մի փոքր ավելացնել ածխաջրերի քանակը սննդակարգում, սակայն դա լրջորեն դանդաղեցնում է ցանկալի արդյունքի հասնելը։
Կետոացիդոզ
Եթե կետոզը մի վիճակ է, երբ մարդը սննդակարգի օգնությամբ նպատակաուղղված կերպով ներմուծում է օրգանիզմը, ապա կետոացիդոզը վտանգավոր բարդություն է։Այս պայմանն առաջանում է, երբ կետոնները չեն կարողանում բջիջ մտնել էներգիա ապահովելու համար: Դեպքերի ճնշող մեծամասնությունում դա պայմանավորված է արյան մեջ ինսուլինի մակարդակով։Կետոացիդոզը չափազանց հազվադեպ է այն մարդկանց մոտ, ովքեր չունեն շաքարախտ: Մյուս կողմից, հիվանդության դեբյուտը կարող է տեղի ունենալ ցանկացած պահի, ուստի կան որոշակի նշաններ, որոնց պետք է ուշադրություն դարձնել:
- Սրտխառնոց և փսխում.
- Ուժեղ ցավ որովայնի շրջանում.
- Ջրազրկում.
- Քնկոտություն.
- Ցածր արյան ճնշում և բարձր զարկերակ.
Եթե այս ախտանիշները հայտնվում են, դուք պետք է անմիջապես դիմեք բժշկական հաստատություն: Բժիշկները պետք է անպայման ձեզ ասեն, որ դուք առանց ածխաջրածին դիետայի եք: Սա կօգնի արագ ախտորոշել և արյան թեստ հանձնել որոշակի ցուցանիշների՝ գլյուկոզայի, կետոնների և տրիգլիցերիդների համար:
Տախիկարդիա
Սա կարող է պայմանավորված լինել նաև մարմնում հեղուկի քանակի նվազմամբ: Սրտին ավելի շատ ջանք է պետք խտացած արյունը մղելու համար: Այն կարող է զգալ, որ այն ուժեղ է ծեծում կամ շատ հաճախ: Խմելու ռեժիմը և հանքանյութեր ընդունելը կլուծեն այս խնդիրը մի քանի օրվա ընթացքում։Եթե ոչինչ չի արվում, ախտանշանները կարող են պահպանվել 10-14 օր։Սրտի հիվանդություն չունեցող մարդու մոտ դա չպետք է անհանգստություն առաջացնի։
Ջրազրկում
Վտանգավոր և տհաճ կողմնակի ազդեցություն, որը կարող է առաջանալ խմելու ռեժիմը չպահպանելու դեպքում: Օրական առնվազն երեք լիտր մաքուր ջուր, իսկ մեծ կազմվածքով, միջինից բարձր քաշ ունեցող մարդու համար այս ցուցանիշը պետք է ավելի շատ լինի: Ձեր դոզան ճիշտ հաշվարկելու համար կան առաջարկվող պարամետրեր՝ մոտ 40 մլ մաքուր ջուր մեկ կիլոգրամ քաշի համար, նվազագույնը 3 լիտրով: Այսինքն՝ 80 կգ քաշ ունեցող մարդուն օրական անհրաժեշտ է օգտագործել 3, 2 լիտր ջուր, 100 կգ-ը՝ 4 լիտր, իսկ 60 կգ կամ պակասը՝ 3 լիտր։
Փորկապություն keto դիետայի վրա
Փորկապությունը կարող է կապված լինել երկու գործոնի հետ.
- Մարմնի ջրազրկում.
- Բջջանյութի պակասը ածխաջրերի սահմանափակման պատճառով:
Առաջին դեպքում անհրաժեշտ է ջրի քանակությունը կարգավորել ավելացման ուղղությամբ։Հեղուկը արտազատվում է ոչ միայն մեզի միջոցով, մեծ քանակություն է ներծծվում աղիքներով։Սա հանգեցնում է պերիստալտիկայի դժվարության՝ բովանդակության խտացման պատճառով, հետևաբար՝ փորկապության։
Երկրորդ դեպքում փորկապություն է առաջանում սովորական սննդակարգի փոփոխության պատճառով։Որպես կանոն, բջջանյութի հիմնական քանակը գալիս է ածխաջրածին մթերքներից։Այս դեպքում անհրաժեշտ է փոխել սննդակարգը, որպեսզի ածխաջրերի համամասնությունը մնա ցածր, բայց ոչ օսլա պարունակող բանջարեղենը ծառայի որպես դրանց աղբյուր։Կանաչի, աղցանների, ցուկկինի կամ վարունգ ուտելը կօգնի։
Եռման ջրով շոգեխաշած կտավատի սերմը չի ավելացնի ածխաջրեր, այլ կհանգստացնի ստամոքսը և կհեշտացնի մարսողությունը։
Հանքային անբավարարություն
Արագ նյութափոխանակությունը և ջրազրկումը կարող են հանգեցնել հանքանյութերի կորստի: Հավասարակշռությունը վերականգնելու համար ապրանքների ցանկում ցանկալի է ներառել այդ նյութերով հարուստ բանջարեղենը։Կաղամբի բոլոր տեսակները, տերևավոր գազարը, սպանախը և ծնեբեկը կօգնեն աջակցել մարմնին: Կարող եք նաև օգտագործել համապատասխան սննդային հավելումներ, որոնք կարելի է գնել դեղատներից, որպեսզի միկրոտարրերի պակասը չազդի առողջության վրա։
Բերանի տհաճ հոտ
Չափազանց հասած մրգի կամ ացետոնի հոտով շնչելը ցույց է տալիս, որ մարմինը գտնվում է կետոզի մեջ։Նաև նման խնդիր հնարավոր է ջրազրկման կամ մեծ քանակությամբ սպիտակուցի մարսման հետ կապված խնդիրների դեպքում։Եթե այս անհանգստությունը մեկ շաբաթվա ընթացքում չի անհետանում և անհանգստանում է, չնայած խմելու նորմալ ռեժիմին և բերանի խոռոչի հիգիենային, ապա արժե ածխաջրերի ընդունումը հասցնել օրական 50 գրամի: Սա կդանդաղեցնի ձեր նյութափոխանակությունը և կհետաձգի ձեր քաշի կորստի արդյունքները, բայց հոտի խնդիրն այնքան էլ մտահոգիչ չի լինի:
Ուրոլիտիասի սրացում
Սա կարող է լինել մարմնի արձագանքը սննդակարգում ավելորդ սպիտակուցին: Քանի որ մսի, այդ թվում՝ կարմիր մսի օգտագործումը մեծանում է, օրգանիզմի ընդհանուր թթվայնությունը մեծանում է։Գումարած ավելացել է երիկամների վրա սթրեսը: Այս դրսեւորումները նվազեցնելու համար խորհուրդ է տրվում նվազեցնել կարմիր մսի օգտագործումը՝ հօգուտ սպիտակի և փորձել ուտել մեզը ալկալիզացնող մթերքներ։Դրանք են, օրինակ, կտավատի և ձիթապտղի յուղերը, ինչպես նաև հատիկաընդեղենը։
Արյան մեջ վատ խոլեստերինի մակարդակի բարձրացում
Սա բավականին հազվադեպ էֆեկտ է, որը, այնուամենայնիվ, կարող է անհանգստություն առաջացնել մարդու մոտ։Վատ խոլեստերինի մակարդակի բարձրացումը հանգեցնում է հագեցած ճարպերի, ինչպիսիք են յուղոտ միսը, խոզի ճարպը, կարագը սպառելուն: Արժե դրանք փոխարինել չհագեցած տարբերակներով՝ ձիթապտղի և կտավատի յուղեր, ընկույզներ, յուղոտ ձուկ։Նման դիետայի դեպքում ընդհանուր խոլեստերինի մակարդակը կարող է բավականին բարձր լինել, բայց դա լավ խոլեստերին է, որն անհրաժեշտ է առողջության, արյան անոթների և մկանների առաձգականության պահպանման, հորմոնալ մակարդակի և նյութափոխանակության համար:
Կա մի պարզ միջոց՝ մոտավորապես որոշելու, թե ճարպը որ ապրանքային կատեգորիային է պատկանում՝ եթե այն մնում է պինդ սենյակային ջերմաստիճանում, ապա այն հագեցած է, ավելի լավ է չօգտագործել այն։
Ո՞վ չի մտնում keto դիետայի վրա:
Ինչպես ցանկացած սննդանյութի կտրվածք, keto դիետան ունի իր առանձնահատկությունները և սահմանափակումները: Դրանք հիմնականում վերաբերում են առողջական խնդիրներին։Բացարձակ հակացուցումների շարքում.
- Ճարպի անբավարար կլանումը. Պանկրեատիտ, լյարդի անբավարարություն - նման հիվանդությունների դեպքում keto դիետան լուրջ վնաս կհասցնի մարմնին:
- Երիկամային անբավարարություն. Սպիտակուցային սննդակարգի պատճառով երիկամների վրա մեծ ծանրաբեռնվածությունը կհանգեցնի այս օրգանների աշխատանքի դժվարության։
- Հղիություն կամ կրծքով կերակրելը. Կանացի մարմինն այս ժամանակահատվածում աշխատում է մինչև սահմանը, դրան լրացուցիչ սթրես չի կարելի ավելացնել, հետևանքները կարող են անկանխատեսելի լինել։
Առողջական որևէ խնդրի այլ դեպքերում, նախքան նման խիստ դիետա սկսելը, ավելի լավ է խորհրդակցեք բժշկի հետ՝ պարզելու համար, թե արդյոք նման դիետան ճիշտ է ձեզ համար։
Կետո դիետա շաքարախտի համար
Առանձին-առանձին, հարկ է նշել դիաբետով հիվանդների մոտ keto դիետայի հնարավորությունը: Եթե 1-ին տիպի շաքարախտով տառապող մարդը որոշել է սկսել keto-դիետա, դա պետք է խստորեն վերահսկվի: Բժիշկը պետք է թույլտվություն տա՝ ելնելով իր գիտելիքներից և բժշկական փորձից։Թեև, ընդհանուր առմամբ, ածխաջրերի ցածր ընդունումը նպաստում է գլիկացված հեմոգլոբինի նվազմանը, պետք է տեղյակ լինել ketoacidosis-ի կամ hypoglycemia-ի տեսքով հնարավոր բարդությունների մասին: Բացի այդ, քաշի կորուստը ստիպում է ձեզ վերանայել կիրառվող ինսուլինի չափաբաժինները:
Ինչ վերաբերում է II տիպի շաքարային դիաբետին, ապա իրավիճակը մի փոքր ավելի լավ է։Կատարվել են հետազոտություններ, որոնք ուսումնասիրել են keto diet-ի ազդեցությունը խոլեստերինի և արյան մեջ գլիկացված հեմոգլոբինի վրա։Ընդհանուր առմամբ, հիվանդների մեծ մասը դրական արդյունքներ է ունեցել: Ամփոփելով, II տիպի շաքարախտի համար դիետայի առավելությունները ներառում են.
- Լիպիդային պրոֆիլի հավասարեցում: Լավ խոլեստերինը փոխարինում է վատը, կատարումը բարելավվում է:
- Ինսուլինի դիմադրության նվազում: Դուք պետք է ավելի քիչ հակադիաբետիկ դեղամիջոցներ ընդունեք:
- Կշռի կորուստ. Այսպես թե այնպես, դա նկատվել է դեպքերի ճնշող մեծամասնության մեջ։
Երկարաժամկետ հեռանկարում հայտնի չէ, թե արդյոք այս ազդեցությունը կտևի, բայց շատ դժվար է երկար ժամանակ պահպանել keto-դիետա: Բայց որպես պարբերական բեռնաթափում, շատ հարմար է։
Առաջարկվող և արգելված ապրանքների ցանկ
Երբ մարդը որոշում է, որ կետո դիետան ճիշտ է իր համար, այն հարցը, թե որ մթերքները ընտրել, ստիպում է մտածել։Եթե սպիտակուցներով ամեն ինչ քիչ թե շատ պարզ է, ապա միշտ չէ, որ պարզ է, թե ինչից ստանալ ածխաջրեր և ճարպեր։Այս խնդիրը հեշտացնելու համար ստորև կարող եք գտնել կատեգորիաների բաժանված ապրանքների ցանկը: Դրանք կարելի է ինքնուրույն օգտագործել, կամ տանը պատրաստել տարբեր ուտեստներ։
Առաջարկվող ապրանքներ
Կան մթերքներ, որոնք կարելի է օգտագործել գրեթե առանց սահմանափակումների։Դրանք ներառում են.
- Միս և մսամթերք.
- Հավ, հնդկահավ, բադ.
- Ձուկ, ծով և գետ.
- Սպիտակ ձու.
- Կանաչ բանջարեղեն.
- Ձիթապտուղներ և ձիթապտուղներ.
Որոշ ապրանքներ, բացի սպիտակուցներից և ճարպերից, պարունակում են մեծ քանակությամբ ածխաջրեր, ուստի դրանք արգելված չեն, սակայն սննդանյութերի հարաբերակցությունը պետք է հաշվի առնել, որպեսզի չգերազանցի ածխաջրերի նորման։Ստորև բերված է որոշ թույլատրելի ապրանքների աղյուսակ՝ 100 գրամի մոտավոր բաղադրությամբ:
| Անուն | Սկյուռիկներ | Ճարպեր | Ածխաջրեր |
| Գետնանուշ | 26 | 45 | տասը |
| Կաթ 3. 2% | 2. 9 | 3. 2 | 4. 7 |
| Հավի ձու | 12. 8 | 11. 6 | 0. 8 |
| Կաթնաշոռ 4% | 21 | չորս | 3 |
| Մոցարելլա պանիր | 22 | 22 | 2. 8 |
| թթվասեր 25% | 2. 6 | 25 | 2. 5 |
| Ձիթապտուղներ | 0. 8 | 10. 7 | 6. 3 |
Հեշտ հաշվարկի համար օգտագործեք կալորիականության հաշվիչը: Հաշվիչն արդեն ունի ապրանքների մեծ տվյալների բազա, հաշվարկված են նաև շատ պատրաստի ուտեստներ։
Արգելված ապրանքներ
Արգելվում է ածխաջրերով հարուստ բոլոր մթերքները։Առաջին հերթին դա հետևյալն է.
- Հացահատիկային և ալյուրի արտադրանք.
- Թխում, ներառյալ չքաղցրած:
- Գազավորված ըմպելիքներ.
- Մակարոնեղեն.
- Բանջարեղեն բարձր օսլայով.
Առանձին-առանձին, հարկ է նշել ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք: Կետո դիետայի դեպքում ճարպը ավելի կարևոր է, քան սպիտակուցը: Իսկ այդպիսի կաթը ճարպ չի պարունակում, բայց պարունակում է մեծ քանակությամբ կաթնաշաքար։
մրգեր keto դիետայի վրա
Չնայած քաղցրությանը, գրեթե բոլոր մրգերը պարունակում են չնչին քանակությամբ ածխաջրեր, բայց շատ ջուր և սննդային մանրաթելեր, որոնք չեն հաշվվում զուտ ածխաջրերի պարունակության մեջ։Կետո դիետայի մենյուի համար ամենահարմար մրգերը ներկայացված են աղյուսակում: Սեղան 100 գ-ի հիման վրա:
| Անուն | Ճարպեր | Ածխաջրեր (ընդհանուր) |
| Ավոկադո | քսան | 6 |
| Կիտրոն | 0. 1 | 3 |
| Ազնվամորու | 0. 5 | 8. 3 |
| Ձմերուկ | 0. 1 | 5. 8 |
| Սեխ | 0. 3 | 7. 4 |
Որոշ մրգեր խստիվ արգելվում է գնել և սպառել։Դրանք ներառում են.
- Բանան.
- Արքայախնձոր.
- Խաղող.
- Մանգո.
- Նարնջագույն.
Նման մրգերի մեջ շատ շաքարներ կան, համապատասխանաբար՝ ածխաջրեր։
Կետո դիետայի մենյու շաբաթվա համար
Ստորև բերված ճաշացանկը շաբաթվա կանանց և տղամարդկանց համար նույնն է: Անհրաժեշտության դեպքում այն կարող է ինքնուրույն կարգավորվել ըստ անձնական կարիքների: Կետո դիետայում ճաշացանկը կառուցված է որոշակի սկզբունքներով, որտեղ հիմնականը ոչ թե կալորիականությունն է, այլ սննդակարգում սննդանյութերի համամասնությունը:
Կետո դիետայի մեկ շաբաթվա օպտիմալ դիետան այսպիսի տեսք ունի.
Օր 1
- Նախաճաշ - տապակած ձու:
- Ճաշ - շնիցել պանրով:
- Խորտկարան - ձիթապտուղ կամ սև ձիթապտուղ:
- Ընթրիք - խոզի կոտլետ սպանախով:
Օր 2
- Նախաճաշը ձվի և կաթի ձվածեղ է:
- Ճաշ - ձկան և բանջարեղենի աղցան:
- Խորտկարան - կոշտ պանիր:
- Ընթրիք - խորոված հավ.
Օր 3
- Նախաճաշը կաթնաշոռ է։
- Ճաշ - խորոված հնդկահավ ռուկոլայով և սպանախով աղցան:
- Խորտկարան - ավոկադո:
- Ընթրիք - սաղմոն կանաչ լոբի զարդարանքով:
Օր 4
- Նախաճաշ - խաշած ձու:
- Ճաշ - սպիտակ ձկան կոտլետներ:
- Խորտկարան - միրգ.
- Ընթրիք - հունական աղցան:
Օր 5
- Նախաճաշ - խմել յոգուրտ և գետնանուշ:
- Ճաշ - խոզի սթեյք և լոլիկ:
- Խորտկարան - պանիր:
- Ընթրիք - կաթնաշոռ.
Օր 6
- Նախաճաշը ձվածեղ է:
- Ճաշ - տապակած յուղոտ ձուկ:
- Խորտկարան - բանջարեղենային աղցան:
- Ընթրիք - կոկոսի կաթի մեջ շոգեխաշած հավ:
Օր 7
- Նախաճաշ - սնկով խառնած ձու:
- Ճաշ - տապակած տավարի միս:
- Խորտկարան - ընկույզ, հատապտուղներ:
- Ընթրիք - տապակած հավ:
Կետո դիետայի բաղադրատոմսեր
Չնայած keto դիետայի խստությանը, կան համեղ բաղադրատոմսեր, որոնք հետևում են դրա բոլոր սկզբունքներին: Դրանք կարելի է պատրաստել նաև ցիկլային սննդակարգով, երբ փոխարինվում են ածխաջրերի բարձր և ցածր ընդունումը:
Բրոկկոլիի ախորժելի կաթսա պանրով
Բաղադրատոմսը հարմար է սկսնակների համար, այն տեղավորվում է ինչպես keto-ի, այնպես էլ սովորական սննդի մեջ: Նման կաթսա պատրաստելը հեշտ է, ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- Ձու - 2 հատ:
- Բրոկկոլի - 200 գր.
- Կոշտ պանիր - 20 գր.
- Սոխ - 1 հատ.
- Կրեմ 10% - 50 մլ.
- Կարագ - 20 գր.
Բրոկկոլին, ապամոնտաժված ծաղկաբույլերի մեջ, եռացրած ջրի մեջ եռացրեք 15 րոպե։Մինչ կաղամբը եփվում է, կարագի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Եփած բրոկկոլին ավելացնում են սոխին, բոլորը միասին թեթև տապակած։Այնուհետև 2 հարած ձուն լցնել տապակի մեջ, վրան ցանել քերած պանիրը և թխել փակ կափարիչի տակ մարմանդ կրակի վրա 10-15 րոպե։
Ձվածեղ բեկոնով, պանրով և սնկով
Այս բաղադրատոմսը նույնպես դուր կգա ոչ միայն նրանց, ովքեր նիհարում են ածխաջրերի պակասի պատճառով: Նման ուտեստ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ձեռք բերել հետևյալ բաղադրիչները.
- Ձու - 2 հատ:
- Կոշտ պանիր - 30 գր.
- Բեկոն կամ կրծքամիս - 60 գր.
- Սունկ - 100 գր.
- Ձիթապտղի յուղ - 2-3 ճաշի գդալ:
Նախ ձիթապտղի յուղով տապակել սունկն ու բեկոնը։Այնուհետեւ հարել ձվերը, խառնել քերած պանրի հետ եւ զանգվածը լցնել տապակի մեջ։Տապակել մի կողմից մինչև եփվի, շրջել, տապակել երկրորդով։
Կրեմ ծաղկակաղամբով ապուր հավի արգանակով
Նուրբ հյուսվածքով այս դիետիկ տնական ապուրը կետո-բարեկամական է, միաժամանակ օգտակար է ստամոքսի համար: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.
- Ծաղկակաղամբ - 200 գր.
- Սոխ - 1 հատ.
- Կոշտ պանիր - 50 գր.
- Կրեմ 20% յուղայնությամբ - 30 գր.
- Կարագ - 20 գր.
- Հավի արգանակ - 150 գր.
Սոխը մանր կտրատել և տապակել ձեթի մեջ։Ծաղկակաղամբը եռացնել և բլենդերով մանրացնել։Արգանակի մեջ ավելացնել կաղամբը, սերուցքը, տապակած սոխը և պանիրը քերել։Եփել, խառնելով, 10 րոպե:
Բժիշկների ակնարկները keto դիետայի մասին
Մասնագետների կարծիքով՝ կետո դիետան շատ կոշտ է և ունի մի շարք լուրջ հակացուցումներ։Սահմանափակումների էությունը նիհարելն է կամ ինչ-որ օրգան բեռնաթափելն է։Իսկ keto-ն, բժիշկներն ասում են, ծանրաբեռնում է օրգանիզմը և դնում սթրեսային վիճակի մեջ։Էնդոկրինոլոգները կտրականապես դեմ են նման սահմանափակումներին՝ առանց լուրջ բժշկական պատճառների։
Որոշ բժիշկներ կարծում են, որ նման սահմանափակումներից մեկ-երկու շաբաթը միայն օգուտ կտա, բայց դուք չեք կարող անընդհատ այդպես սնվել: Ամեն դեպքում, կետո դիետա սկսելը պետք է լինի բժշկի հսկողության ներքո։
Եզրակացություն
Կետո դիետան բոլորի համար չէ: Մարդը պետք է առողջ լինի, ճարպերի կլանման հետ կապված խնդիրներ չունենա։Սա կախարդական հաբ չէ, որը կօգնի ձեզ նիհարել և դեռ համեղ ճարպոտ ուտելիքներ ուտել: Սա բավականին լուրջ հարված է մարմնին, իրականում ստիպելով նրան անցնել գոյատևման ռեժիմի: Այո, արդյունքները զարմանալի են, ավելորդ քաշը արագ հեռանում է։Միջին հաշվով նորմալ կազմվածքով կինը 10 օրվա ընթացքում keto-ով կարող է նիհարել մինչև 5 կգ: Հարցն այն է, թե կոնկրետ օրգանիզմն ինչպես կարձագանքի դրան: Դժվար է նաև շտկել կորցրած քաշը։
Եթե դուք դեռ որոշում եք նման խիստ սահմանափակումներ, մի մոռացեք բժշկական հսկողության, խմելու ռեժիմի և այն փաստի մասին, որ նման keto դիետան երկար ժամանակ նախատեսված չէ: